काकडी ही उन्हाळ्यात सर्वाधिक खाल्ली जाणारी पाण्याने भरपूर असलेली भाजी आहे. विविध प्रकारच्या काकड्या तुम्हाला बाजारात पाहायला मिळतात. हलक्या पोपटी रंगाच्या, पोपटी रंगाच्या आणि गडद हिरव्या रंगाच्या काकड्या सुद्धा पाहायला मिळतात एवढेच नाही तर बाजारामध्ये चायनीज काकड्या सुद्धा उपलब्ध आहेत ज्या आकाराने लहान आणि थोड्याशा जाडसर असतात. पण बऱ्याचदा आपण बाजारामध्ये काकडी विकत घ्यायला गेल्यानंतर घरी आणून ती काकडी खाल्ली तर ती काकडी कडवट लागते आणि या काकडीची चव इतकी कडवट असते की तोंडातून याची कडू चव लवकर जात नाही आणि म्हणूनच अशी फसवणूक तुमचीही बाजारामध्ये होऊ नये म्हणून आजच्या लेखामध्ये आम्ही कडू काकड्या कशा ओळखायच्या याची माहिती देणार आहोत चला तर मग जाणून घेऊया
काकडी कडू आहे की नाही? कसे ओळखाल?
टोकाचा चव घेऊन पाहा: काकडीच्या टोकाचा छोटासा तुकडा चाखून पाहा. जर चव कडू लागत असेल, तर संपूर्ण काकडी कडू असण्याची शक्यता आहे.
काटेरी त्वचा टाळा: जास्त काटेरी किंवा खडबडीत त्वचा असलेल्या काकड्या बहुतेक वेळा कडू असतात.
मोठी किंवा शुष्क दिसणारी काकडी टाळा: जास्त मोठ्या आणि गडद रंगाच्या काकड्या कडसर चव असू शकतात.
काकडी योग्य प्रकारे सोला: काकडी सोलल्यानंतर जर पांढऱ्या भागात कडसर चव लागली, तर ती कडू असू शकते.
काकडी फ्रेश आहे की नाही? कसे ओळखाल
ताजेपणा ओळखण्यासाठी काकडी दाबून पाहा: ताजी काकडी घट्ट आणि टणक असते. जर ती मऊ झाली असेल किंवा सुरकुतलेली वाटत असेल, तर ती जुनी आहे.
चमकदार असलेली काकडी निवडा: पिवळसर झालेली काकडी साधारणतः शिळी असते.
शेंड्याकडील भाग तपासा: जर काकडीच्या दोन्ही टोकांवर गडद डाग किंवा मऊपणा असेल, तर ती खराब झाली आहे.
काकडीचे आरोग्यासाठी फायदे
पाण्याची मात्रा जास्त: काकडीमध्ये ९५% पाणी असते, त्यामुळे शरीर हायड्रेटेड राहते.
पचनासाठी फायदेशीर: फायबरयुक्त असल्याने काकडी पचनास मदत करते आणि बद्धकोष्ठता दूर करते.
तापमान नियंत्रित ठेवते: उन्हाळ्यात शरीराला थंडावा देण्यासाठी काकडी उपयुक्त आहे.
वजन कमी करण्यास मदत: कॅलरीज कमी आणि फायबर जास्त असल्यामुळे वजन कमी करण्यासाठी फायदेशीर आहे.
त्वचेसाठी चांगली: काकडीमध्ये अँटीऑक्सिडंट्स असतात, जे त्वचेला चमकदार आणि निरोगी ठेवतात.
ब्लड प्रेशर नियंत्रित करते: काकडीतील पोटॅशियम हाय ब्लड प्रेशर नियंत्रित करण्यास मदत करते.
ताजी आणि गोडसर चव असलेली काकडी खाणे आरोग्यासाठी चांगले असते. कडू काकडी टाळावी, कारण ती पचायला कठीण असते आणि कधीकधी विषारीही असू शकते. त्यामुळे काकडी खरेदी करताना वरील टिप्स लक्षात ठेवा आणि उन्हाळ्यात ताज्या काकडीचा आनंद घ्या
