हॅलो महाराष्ट्र ऑनलाईन Donkey Milk । मित्रानो, तुम्ही रोज म्हशीचे दूध पीत असाल, काहीजण गायीचे दूध पीत असतील… तर कधी कधी शेळीचे दूध पितानाही आपण अनेकांना बघितलं असेल. सध्याच्या मार्केट मध्ये तुम्ही ७० रुपये लिटर दूध खरेदी करत असाल. परंतु जर तुम्हाला कोणी म्हंटल कि माझ्याकडे फक्त एका चमचाभर दुधाची किंमत ५० रुपये आहे तर?? तुम्ही म्हणाल मला नको… परंतु आपल्या महाराष्ट्र्रात असं एक गाव आहे जिथे चमच्याभर दूध घ्यायला मोठी गर्दी बघायला मिळते.. कारण हे काय साधं सुध दूध नाही, तर गाढवीचे दूध आहे…. आणि आम्ही तुम्हाला ज्या गावाबद्दल सांगतोय त्या गावाचे नाव आहे वाडेगाव
सकाळच्या वेळेला दररोज एक व्यक्ती दोन गाढवींसह हातात लहान भांडं घेऊन परिसरात फिरत असतो.. “गाढवीचे दूध घ्या.. गाढवीचे दूध घ्या .. दूध!” असा आवाज तो देतो आणि हा आवाज ऐकताच नागरिकांची तोबा गर्दी बघायला मिळते. याठिकाणी महत्वाची बाब म्हणजे गाढवीचे हे दूध लिटरमध्ये नव्हे तर चमच्याने विकलं जाते.. आणि बघता बघता अवघ्या काही वेळेतच ते संपूनही जाते. गाढवीचे दूध (Donkey Milk) हे गायी, म्हैस पेक्षा जास्त पौष्टीक असल्यानेच ते महाग असूनही लोक पितात. विशेषताः लहान मुलांसाठी ते फायदेशीर असल्याचं दूध विक्रेत्यांच म्हणणं असते.
गाढवीणीच्या दुधाचे फायदे– Donkey Milk
१) गाढवीणीचे दूध कमी चरबी आणि कमी कोलेस्टेरॉलयुक्त असते, ज्यामुळे वजन नियंत्रित ठेवणाऱ्यांना आणि हृदयाच्या दृष्टीने फायदेशीर ठरते.
२) गाढवीणीच्या दुधात lactoferrin, lysozyme, immunoglobulins सारखी अँटीमायक्रोबिअल आणि अँटीवायरल प्रोटीन असतात. या बॅक्टीरिया विरुद्ध आपली रोगप्रतिकारशक्ती सुधारतात.
३) या दुधातील उच्च lactose आणि vitamins D, Ca, Mg मुळे कॅल्शियमचे शोषण अधिक होते. त्यामुळे हाड, दात व स्नायूंचे आरोग्य सुधारते.
४) विटॅमिन्स, ट्रिप्टोफॅन, अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म या गुणांमुळे स्मरणशक्ती, एकाग्रता व मानसिक ताजेपणा वाढतो.
५) गाढविणीचे दूध शक्तीदायक असून त्यात स्निग्ध पदार्थाचे प्रमाण कमी असतं.
६) व्हिटॅमिन A, बी -1, बी -2, व्हिटॅमिन D आणि व्हिटॅमिन E चे प्रमाण असून गाढविणीचे दूध श्वसनविकारावर जालीम औषध आहे.
