उन्हाळयात अमृतासमान आहे ‘हे’ पारंपारिक पेय ; हाडांनाही देते मजबुती

उन्हाळ्यात उष्णतेचा प्रभाव कमी करण्यासाठी आणि शरीराला ताजगी देण्यासाठी नाचणी आंबील एक उत्तम पर्याय आहे. नाचणी (Ragi) ही एक पौष्टिक धान्य आहे आणि त्याच्या आंबीलमधून आपल्याला चवदार आणि आरोग्यदायक पेय मिळते. नाचणीचे फायदे त्याच्या उच्च पोषणतत्त्वांमध्ये आहेत, ज्यामुळे ते पचन क्रिया सुधारण्यात आणि शरीराच्या तापमानावर नियंत्रण ठेवण्यात मदत करते.

नाचणी आंबील

नाचणी आंबील ही एक प्राचीन आणि पारंपारिक पेय आहे, जी उन्हाळ्यात शीतलता आणि ताजगी मिळवण्यासाठी विशेष प्रसिद्ध आहे. नाचणीला अनेक आरोग्य फायदे आहेत, आणि जेव्हा ती आंबीलमध्ये वापरली जाते, तेव्हा त्यामध्ये एक ताजेतवाने आणि शीतलता आणणारी चव येते. नाचणीमध्ये जीवनसत्त्वे, कॅल्शियम, लोह, आणि फायबर्स भरपूर प्रमाणात असतात, जे शरीरासाठी अत्यंत फायद्याचे असतात.

नाचणी आंबीलचे फायदे:

तापमान नियंत्रण: नाचणी आंबील पिण्याने शरीराची उष्णता कमी होते. यातील ताजे घटक शरीराला उष्णतेपासून आराम देतात.

हायड्रेशन: नाचणी आंबील शरीराला हायड्रेट ठेवते. उन्हाळ्यात शरीराला ओलावा कमी होतो, त्यामुळे नाचणी आंबील हायड्रेशनसाठी खूप फायदेशीर ठरते.

पचन सुधारणे: नाचणीमध्ये फायबर्सचे प्रमाण अधिक असल्यामुळे, ते पचन प्रणालीला सुधारते आणि आंतरिक स्वच्छतेस मदत करते.

ऊर्जा आणि ताकद: नाचणी ऊर्जा आणि ताकद प्रदान करणारे धान्य आहे. नाचणी आंबील शरीराला ताजगी आणि ऊर्जा देण्यास मदत करते.

हृदयाचे आरोग्य: नाचणीमध्ये उच्च प्रमाणात फायबर्स , कॅल्शिअम आणि मिनरल्स असतात, ज्यामुळे हृदयाच्या आरोग्याची देखभाल होऊ शकते.

नाचणी आंबील कशी तयार करावी?

नाचणी आंबील तयार करण्याची सोपी कृती अशी आहे:

1. नाचणी पीठ – २-३ चमचे
2. पाणी – १ कप
3. तिखट मसाले – हिंग, जिरे, हळद (आवडीप्रमाणे)
4. साखर किंवा खडीसाखर – १ चमचा (आवडीप्रमाणे)
5. आलं आणि कोथिंबीर – १ टीस्पून (चवीनुसार)
6. पाणी – १ कप (थोडे गरम करून नाचणी पिठासोबत मिसळा)

कृती:

1. सर्वप्रथम नाचणी पीठ पाणी घालून गुळगुळीत घोल तयार करा.
2. त्यात तिखट मसाले, साखर, आणि आलं टाका.
3. हे मिश्रण पाणी किंवा थोडं गार पाणी टाकून मिक्स करा.
4. एक चांगला गार, ताजं आणि चवदार नाचणी आंबील तयार होईल.

नाचणी आंबील हे एक पारंपारिक आणि आरोग्यदायक पेय आहे, जे उन्हाळ्यात शरीराला ताजगी आणि थंडावा देण्यासाठी उपयुक्त ठरते. याचे सेवन केल्याने शरीर हायड्रेटेड राहते आणि उष्णतेमुळे होणारी थकवा कमी होतो. तसेच, यामुळे पचन तंत्र सुधारणे, हृदयाचे आरोग्य राखणे आणि ऊर्जा मिळवणे शक्य होईल.