नवी दिल्ली । भारतीय क्रिकेट संघाचा माजी कर्णधार महेंद्रसिंग धोनीने त्यांच्या पोल्ट्री फार्ममध्ये कोंबड्या वाढवल्या होत्या, परंतु धोनीने जिथून कडकनाथ कोंबडीची पिल्ले विकत घेतली तिथे बर्ड फ्लूची खात्री झाली आहे. त्यामुळे धोनीच्या फार्ममध्ये वाढणाऱ्या जवळपास अडीच हजार कडकनाथ कोंबडी आणि कोंबड्यांचीही हत्या होण्याची भीती व्यक्त केली जात आहे. विशेष म्हणजे, कडकनाथ कोंबडीच्या मांसाचे दर खूप जास्त आहेत. त्याचबरोबर, देशातील सर्वात महागडे अंडेही कडकनाथ कोंबडीचे आहे. अलीकडेच धोनीने फार्मिंग आणि डेअरी देखील सुरू केलेली आहे.
अंडी देणारी कडकनाथ कोंबडी 3 ते 4 हजारांपर्यंत येते
बाजारात अंडी देणारी कडकनाथ कोंबडीची किंमत सध्या 3 ते 4 हजार रुपये आहे. जर आपण कोंबडी आणली आणि ती वाढवली तर 6 ते 7 महिन्यांनंतर अंडी देण्यास लायक होतात, परंतु देशभरात 80 ते 100 रुपयांपर्यंत या कोंबडीचे एक पिल्लू मिळते. राजस्थानच्या कोटा येथील कडकनाथ कोंबड्या पाळणारे शेतकरी आणि त्यांच्या अंड्याचा व्यापार करणारे हाफिज भाई म्हणतात की, बाजारात कडकनाथला जास्त मागणी व पुरवठा असल्याने अंड्यांना निश्चित किंमत नाही. आज पर्यंत, कडकनाथची अंडी 20 ते 30 रुपयांपर्यंत उपलब्ध आहेत.
कडकनाथ कोंबडी 800 ते 1400 रुपयांना विकली जात आहे
पोल्ट्री तज्ज्ञ अनिल शाक्य म्हणतात की, काही हकीम आणि वैद्य असे म्हणतात की, कडकनाथ चव आणि पौष्टिक गुणधर्मांच्या बाबतीत अनेक वैशिष्ट्यांनी परिपूर्ण आहेत, म्हणूनच कदाचित त्याची मागणी जास्त आहे. मागणीमुळे कडकनाथची कोंबडी प्रति किलो 800 ते 1000 रुपयांपर्यंत विकली जात आहे आणि ती कोंबडी असेल तर 1400 ते 2 हजार रुपये किलोपर्यंत विकली जात आहे.
म्हणूनच कडकनाथची कोंबडी आणि अंडी यांना मागणी आहे
तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की, कडकनाथ कोंबड्याचे अंडे सामान्य कोंबडीपेक्षा जास्त हेल्दी असतात. असे म्हणतात की, कडकनाथ कोंबड्यांच्या अंड्यात जास्त प्रोटिन्स असतात. कमी कोलेस्टेरॉलमुळे, हर्ट पेशंटही खूप आरामात खाऊ शकतात. तिसरी महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे हकीम-वैद्य हे कडकनाथच्या मांस तसेच अंड्यामध्ये अनेक औषधी गुणधर्म असल्याचे देखील सांगतात. चरबी कमी झाल्यामुळे हे कोंबडी हृदय आणि मधुमेह असलेल्या रूग्णांसाठी खूपच फायदेशीर मानले जाते. यामुळेच देशभरात कडकनाथची मागणी वाढली आहे.
ब्रेकिंग बातम्या मोबाईलवर मिळवण्यासाठी आम्हाला 7972630753 या नंबरला WhatsApp करा आणि लिहा “Hello News”.